Salat mit Reisnudeln

Salat mit Reisnudeln

Zutaten:

- Packung von Reisnudeln
- Eine Gurke
- Garnelen (etwa 800 g)
- Joghurt
- Ein wenig Mayonnaise
- Salz, Pfeffer

In einem Topf Salzwasser aufkochen.
In Heißes, aber nicht kochendes, Wasser werfen und etwa 5 Minuten warten.
Abtropfen lassen und zerkleinern.
Garnelen und Gurke waschen und in kleinere Stücke schneiden.
Mix in eine Schüssel Nudeln.

Vorbereitung der Sauce:
Joghurt mit Mayonnaise und Gewürzen mischen.

Zum Schluss alle Zutaten mischen.


Guten Appetit!

Buttermilch-Butterkuchen

Buttermilch-Butterkuchen

Zutaten Teig:

- 4 Tassen Mehl

- 3 Tassen Zucker

- 2 Tassen Buttermilch

- 3 Eier

- 1 P. Backpulver

- 1 Burbonvanillezucker

Alles zusammen rühren.

Danach die auf einem Blech verteilen. Teig sollte dünn sein.

Zutaten Belag:

- 2 Verpackungen Mandeln

- 1 Tasse Zucker

- 1 Burbonvanillezucker

Mischen und auf dem Teig verteilen.

15 Minuten backen bei 175 Grad.

125g Butter auflösen, über den fertigen Kuchen geben und nochmals für 5 Minuten in den Ofen stellen.

Fanta Kuchen

Fanta Kuchen

wir brauchen: 
- Eine Tasse Öl 
- Eine Tasse Fanta
- 2 Tassen Zucker 
- 4 Tassen Mehl 
- 1 Verpackung Vanillezucker 
- 1 Verpackung Backpulver 

Mögliche zutaten: 
- Zitronenaroma
- Orangenaroma

Ofen auf 200 Grad vorheizen. 

In einer großen Schüssel alle Zutaten mit einem Schneebesen oder elektrischen Mixer mischen. Übertragen auf ein Blech (nicht gefettet). 

20 Minuten backen. 

Den Ofen leicht geöffnet lassen. 

Guten Appetit!

Cremiger Rhabarber-Eis mit Rotwein

Cremiger Rhabarber-Eis mit Rotwein

Zutaten:

- 300 g Rhabarber

- Zucker

- 600 ml Sahne

- Ein wenig Butter

- Ein halbes Glas Rotwein

Rhabarber schälen und in Scheiben schneiden.

die Pfanne  erhitzen und die Butter schmelzen.

In Scheiben geschnitten und gewaschen Rhabarber braten.

Nach 10 Minuten Zucker hinzufügen und weiter braten.

Wenn die ganze auflösen und verdickt  - Wein hinzufugen.

Kochen, bis die meisten der Flüssigkeit verdampft ist und abkühlen lassen.

Die Sahne  schlagen bis sie steif ist.

Vorsichtig mischen mit gekocht, Rhabarber und unten gekühlt.

Durch die Nacht frieren lassen.

Guten Appetit!

Gyros Suppe

Den Rezent habe ich von meinen Kollegin Elena bekommen!
Danke!

Gyros Suppe

- 1.5 kg Schweinefleisch (ich habe Geflügel benutzt)
- 3 Knoblauchzehen
- Olivenöl
- 4 große Zwiebeln
- Gewurzmischung (Gyrosgewurzsalz)
- 600ml Sahne
- 6 Paprika Schote (bunt, gemischt)
- 2 Beutel Zwiebelsuppe (für je 3/4l Flüssgkeit)
- 1 Glas Zigeunersauce
- 1 Glas Chilisauce
- 300g Kräuterschmelzkase
- 1- 1.5 l Wasser
- Salz, Pffefer

Zubereitung

1.Tag

Fleisch in dünne Streifen schneiden und in der Marinade aus Öl, Gyrosgewürz und gepresstem Knoblauch über die Nacht marinieren. Fleisch portionsweise  anbraten. Abkühlen lassen, mit Sahne übergiessen und über Nacht kalt stellen.


2. Tag

Paprika und Zwiebeln in Streifen schneiden und in einem hohen Topf im Öl andunsten.
Mit Salz, Pffefer und ca. 2 EL Gyrosgewurz, 1L Wasser aufkochen und dann die Zwiebelsuppe, Sauce, Schmelzkäse zugeben und 10 Minuten köcheln lassen.

Fleisch zugeben, nochmals aufkochen und zum Schluss abschmecken.

Dazu passt: Baguette

Pfannkuchen mit Kohlrabi

Pfannkuchen mit Kohlrabi

Zutaten: 

- 4 mittelgroße Kohlrabi 
- Mehl 
- geriebene Käse
- 2 Eier 
- Milch 
- Dill (gehackt) 
- Das Fett zum Braten 
- Salz, Pfeffer

Kohlrabi schälen und reiben (auf einem groben Netz auf einer Reibe). 

Abspülen, trocknen und mit Salz und Pfeffer würzen.

In einer Schüssel ein Ei glatt rühren, Mehl, Käse und Dill.

Alles zusammen mischen  und den Kohlrabi hinzufügen.

In einer Pfanne ein wenig Fett erhitzen.

Einen Esslöffel Teig Tragen und auf beiden Seiten bei schwacher Hitze, bis sie goldbraun sind, braten!

Feigen Schokoladencreme

Feigen  Schokoladencreme

Zutaten:

- 150g getrocknete Feigen

- 6 Esslöffel Kakao

- ein wenig Fett (Kokosöl oder Sonnenblumenöl)

- Optional: verschiedene Arten von Nüssen, Kokos, usw.

Feigen  in einer kleinen Menge Wasser kochen.

Abtropfen lassen und  in eine Küchenmaschine werfen und Mischen.

Kakao und eventuell Fett dazu geben und noch mal alles mischen.

Mit Brot, Pfannkuchen essen ...

Ich wünsche Ihnen einen guten Appetit!

Millionärs kuchen

Super lecker!
Super schnell!

Die Inspiration

Millionärs kuchen

Zutaten für den Boden:

-   - 175 g Weizenmehl

-   - 125 g gewürfelte Butter

    - 50 g zerkleinerter  brauner Zucker

Fett-Abdeckung mit Backpapier Papierbackblech in der Größe von 19 x 29 cm.

In einer Schüssel das Mehl sieben und mit Zucker mischen.

Fügen Sie die Butter und kneten.

Das Boden auf das Backblech legen und mit einer Gabel einstechen.

Bei 190° C für 20 Minuten, bis sie goldbraun sind, backen.

Toffee:

Sie können Toffee in Dosen im Shop kaufen oder in einem Topf für 2 - 3 Stunden eine Dose(n) gezuckerte Kondensmilch kochen (abgedeckt)
Die Toffeemasse  auf den Boden verteilen.

Schokoladen-Abdeckung:

- 3 Taffeln Bitterschokolade

- 3 - 4 Esslöffel Sonnenblumenöl

Schokolade über Toffee Gießen und Sie den Kuchen in den Kühlschrank für ein paar Stunden stellen.

Guten Appetit!

Kaki mit Orange und Blauschimmelkäse

Süßer Geschmack.

Ein wenig erfrischend

Kaki mit Orange und Blauschimmelkäse

Zutaten:

- 2 Kaki-Früchte
- 1 Orange
- Geröstete Mandeln / Kürbiskerne
- Öl / Leinöl
- Crema Balsamico
- Käse

Kaki und Orange in dünne Scheiben schneiden. 
Mandeln in einer Pfanne braten, ohne Zusatz von Fett.
Kaki und Orangenscheiben auf einer Platte legen. 
Zerbröckelten Käse Hinzufügen. Mit Mandeln bestreuen.
Mit ein wenig Öl und Balsamico-Essig beträufeln.

Ich wünsche Euch einen guten Appetit!

Anke’s Müsli

Anke’s Müsli

Zutaten:

- 500 g 6 Kornflocken

- 3 Eßl/40 g Sonnenblumenkerne

- 2 Eßl/30 g Sesamkörner

- 2 Eßl/30 g Leinsamen

- 100 g Mandelstifte oder Plättchen

- ¼ Tasse/50g Rapsöl

- ¼ Tasse/50g Honig

Alles gut vermischen und auf Backpapier auf einem großen Blech im Backofen backen.

Umluft 180 Grad ca. 20-30 Minuten.

Achtung: Immer mal wieder wenden, große Gefahr dass es Euch verbrennt!

Guten Appetit!

Toast mit Avocado

Toast mit Avocado

Rezept von Gordon Ramsay 

Zutaten:
- 1 Avocado
- Brot in Scheiben
- Zitrone
- Sesamsamen
- Salz, Pfeffer
- Chili oder Chili-Flocken
- Olivenöl


Das Brot in dünne Scheiben schneiden.
Mit Olivenöl beträufeln.
In der Pfanne Brot leicht angrillen.
Das Avocado entkernen und mit Zitronensaft beträufeln.
Danach schälen und in Scheibchen schneiden und auf der Oberseite
des gegrillten Brotes legen.

Vorbereitung des Dressings:
Sesamsamen, Zitronensaft, Salz, Pfeffer, Olivenöl und gehackten Chili in einer Schüssel mischen.

Dressing wird zum Schluss über das Brot gegossen.

Guten Appetit!