Cremiger Rhabarber-Eis mit Rotwein

Cremiger Rhabarber-Eis mit Rotwein

Zutaten:

- 300 g Rhabarber

- Zucker

- 600 ml Sahne

- Ein wenig Butter

- Ein halbes Glas Rotwein

Rhabarber schälen und in Scheiben schneiden.

die Pfanne  erhitzen und die Butter schmelzen.

In Scheiben geschnitten und gewaschen Rhabarber braten.

Nach 10 Minuten Zucker hinzufügen und weiter braten.

Wenn die ganze auflösen und verdickt  - Wein hinzufugen.

Kochen, bis die meisten der Flüssigkeit verdampft ist und abkühlen lassen.

Die Sahne  schlagen bis sie steif ist.

Vorsichtig mischen mit gekocht, Rhabarber und unten gekühlt.

Durch die Nacht frieren lassen.

Guten Appetit!

Gyros Suppe

Den Rezent habe ich von meinen Kollegin Elena bekommen!
Danke!

Gyros Suppe

- 1.5 kg Schweinefleisch (ich habe Geflügel benutzt)
- 3 Knoblauchzehen
- Olivenöl
- 4 große Zwiebeln
- Gewurzmischung (Gyrosgewurzsalz)
- 600ml Sahne
- 6 Paprika Schote (bunt, gemischt)
- 2 Beutel Zwiebelsuppe (für je 3/4l Flüssgkeit)
- 1 Glas Zigeunersauce
- 1 Glas Chilisauce
- 300g Kräuterschmelzkase
- 1- 1.5 l Wasser
- Salz, Pffefer

Zubereitung

1.Tag

Fleisch in dünne Streifen schneiden und in der Marinade aus Öl, Gyrosgewürz und gepresstem Knoblauch über die Nacht marinieren. Fleisch portionsweise  anbraten. Abkühlen lassen, mit Sahne übergiessen und über Nacht kalt stellen.


2. Tag

Paprika und Zwiebeln in Streifen schneiden und in einem hohen Topf im Öl andunsten.
Mit Salz, Pffefer und ca. 2 EL Gyrosgewurz, 1L Wasser aufkochen und dann die Zwiebelsuppe, Sauce, Schmelzkäse zugeben und 10 Minuten köcheln lassen.

Fleisch zugeben, nochmals aufkochen und zum Schluss abschmecken.

Dazu passt: Baguette

Pfannkuchen mit Kohlrabi

Pfannkuchen mit Kohlrabi

Zutaten: 

- 4 mittelgroße Kohlrabi 
- Mehl 
- geriebene Käse
- 2 Eier 
- Milch 
- Dill (gehackt) 
- Das Fett zum Braten 
- Salz, Pfeffer

Kohlrabi schälen und reiben (auf einem groben Netz auf einer Reibe). 

Abspülen, trocknen und mit Salz und Pfeffer würzen.

In einer Schüssel ein Ei glatt rühren, Mehl, Käse und Dill.

Alles zusammen mischen  und den Kohlrabi hinzufügen.

In einer Pfanne ein wenig Fett erhitzen.

Einen Esslöffel Teig Tragen und auf beiden Seiten bei schwacher Hitze, bis sie goldbraun sind, braten!

Feigen Schokoladencreme

Feigen  Schokoladencreme

Zutaten:

- 150g getrocknete Feigen

- 6 Esslöffel Kakao

- ein wenig Fett (Kokosöl oder Sonnenblumenöl)

- Optional: verschiedene Arten von Nüssen, Kokos, usw.

Feigen  in einer kleinen Menge Wasser kochen.

Abtropfen lassen und  in eine Küchenmaschine werfen und Mischen.

Kakao und eventuell Fett dazu geben und noch mal alles mischen.

Mit Brot, Pfannkuchen essen ...

Ich wünsche Ihnen einen guten Appetit!

Millionärs kuchen

Super lecker!
Super schnell!

Die Inspiration

Millionärs kuchen

Zutaten für den Boden:

-   - 175 g Weizenmehl

-   - 125 g gewürfelte Butter

    - 50 g zerkleinerter  brauner Zucker

Fett-Abdeckung mit Backpapier Papierbackblech in der Größe von 19 x 29 cm.

In einer Schüssel das Mehl sieben und mit Zucker mischen.

Fügen Sie die Butter und kneten.

Das Boden auf das Backblech legen und mit einer Gabel einstechen.

Bei 190° C für 20 Minuten, bis sie goldbraun sind, backen.

Toffee:

Sie können Toffee in Dosen im Shop kaufen oder in einem Topf für 2 - 3 Stunden eine Dose(n) gezuckerte Kondensmilch kochen (abgedeckt)
Die Toffeemasse  auf den Boden verteilen.

Schokoladen-Abdeckung:

- 3 Taffeln Bitterschokolade

- 3 - 4 Esslöffel Sonnenblumenöl

Schokolade über Toffee Gießen und Sie den Kuchen in den Kühlschrank für ein paar Stunden stellen.

Guten Appetit!